明日葉2015年01月28日 09:51

ここのところ毎日食べているのが、明日葉の新芽です。氷が張るような寒さの中でも、もりもりと芽を出す生命力。切ると黄色い絵の具のようなカルコンという、フラボノイドがにじみ出てきます。抗がん作用もあるのだとか… 柔らかいので生でいただきます。









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